Avvertenza: Questo documento è un esempio di dichiarazione relativa agli allergeni e ha finalità esclusivamente illustrative. Per garantire la conformità normativa e la corretta comunicazione, si consiglia di consultare un esperto del settore alimentare o un consulente legale specializzato per adattare la dichiarazione alle specifiche esigenze del proprio ambito di attività.
La Dichiarazione Allergeni Fac Simile è un documento che permette di comunicare con chiarezza la presenza di allergeni nei alimenti. Questo modello è fondamentale per garantire la sicurezza dei consumatori con allergie alimentari e rispettare le normative vigenti. Utilizzare una dichiarazione allergeni ben redatta e dettagliata contribuisce a prevenire rischi e a facilitare il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
Cos’è una Dichiarazione Allergeni Fac Simile?
È un documento che permette alle aziende alimentari di comunicare chiaramente la presenza di allergeni nei prodotti, garantendo tutela e informazione ai consumatori.
Quando si utilizza?
Quando un’azienda prepara prodotti alimentari e necessita di comunicare ufficialmente gli allergeni presenti, sia per motivi di conformità normativa che per tutela dei clienti.
È obbligatorio compilare una dichiarazione allergeni?
Sì, in conformità alle normative europee sulla trasparenza alimentare, le aziende devono fornire informazioni chiare e precise sugli allergeni contenuti nei loro prodotti.
Chi deve compilare questo documento?
I produttori, distributori o ristoratori che vogliono comunicare ufficialmente gli allergeni presenti nei loro alimenti.
Cosa deve contenere la Dichiarazione Allergeni Fac Simile?
I dettagli del prodotto, elenco completo degli allergeni (ad esempio glutine, latte, frutta a guscio), eventuali avvertenze specifiche e la certificazione di conformità, con firma e data del responsabile.
Word
Ricordiamo che questa è una versione di esempio di una Dichiarazione Allergeni Fac Simile, da adattare alle specifiche esigenze del proprio prodotto o attività.
Dichiarazione Allergeni Fac Simile
Produttore o Rettore:
[Nome del Produttore], con sede in [Indirizzo completo], rappresentato da [Nome del rappresentante],
Data di produzione: [Inserire data]
Includere i dati del produttore e della produzione per chiarezza e rintracciabilità.
Allergeni presenti nel prodotto:
- Latte e derivati
- Uova
- Arachidi
- Sfoglie di sedano
- Glutine (frumento, farro, orzo, segale)
- Frutta a guscio (noci, mandorle, nocciole)
- Soffiato di pesce
Per ogni allergene, è importante indicare chiaramente se è presente e in quale forma.
Note:
Questa dichiarazione si basa sulle informazioni fornite dal processore o dal fornitore. Si consiglia di aggiornare l’elenco degli allergeni regolarmente e di adattarlo alle caratteristiche specifiche del prodotto.
In caso di variazioni nella ricetta o negli ingredienti, aggiornare prontamente la dichiarazione.
Data di compilazione: [Inserire data]
Firma del rappresentante